④-④-②除去食解除は１歳頃からスタート アレルゲン性の低いものから負荷を開始、焦らず、しかも着実に進める
②アレルゲン性の低いものから負荷を開始、焦らず、しかも着実に進める
方法は、アレルゲン性の低い食品で行います。鶏卵アレルギーでは、20分間ゆでた卵黄からスタート。まず、米粒サイズ 1粒摂取。10－15分間観察。じんま疹など機嫌の変化や鼻水・咳などいつもと変わりなければ、もう一粒、そのあと10－15分間観察といったぐあいに開始します。数粒摂取で変化なければ、3日程度あけて、回数で増量していきます。小麦アレルギーを伴わない場合は、鶏卵含有パンの米粒大1粒からスタートする方法も試してください。
もちろん、赤ちゃんの卵アレルギーの強さで、開始が危険なこともあります。主治医と十分な相談の上で行います。心配な場合は、主治医の監視のもとに行うことが必要です。
アレルゲン別除去食解除開始食品の順序
| 抗原名 | 負荷食品名 |
| 鶏卵 | 固ゆで卵黄(20分間ゆでる)→ﾊﾟﾝ･ｸｯｷｰ類→ｶｽﾃｰﾗ等のｹｰｷ類→練り製品→ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ全卵等のつなぎ→ 固ゆで全卵 |
| 牛乳 | ﾍﾟﾌﾟﾁﾄﾞﾐﾙｸ(MA-mi等)→牛乳入りﾋﾞｽｹｯﾄ･ﾊﾟﾝ→牛乳つなぎ食品(ﾊﾑ･ｿｰｾｰｼﾞ)→ｼﾁｭｰ→ﾖｰｸﾞﾙﾄ→(普通粉ﾐﾙｸ)→(沸騰牛乳)→牛乳 |
| 小麦 | (味噌・醤油)→(低ｱﾚﾙｹﾞﾝ小麦を用いた焼き菓子)→うどん・ﾊﾟﾝ |
| 大豆 | (味噌・醤油)→納豆→豆腐→きなこ→大豆煮豆 |
| 魚類 | かつお節等のだし汁→ツナ缶・鮭缶→小魚→干物→つみれ→魚料理 |
| ごま | 粒ゴマ→ゴマ油→いりゴマ（粒）→すりゴマ |
